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いちじくの風呂吹き

【いちじくの風呂吹き】

いちじくは固くて大きめの物を選んで下さい。
お酒の肴としてどうぞ~☆★



(材料)

いちじく  8~12個
ゆず    少々


白みそ  大さじ4
砂糖   大さじ1
酒     大さじ1
みりん  大さじ1


(作り方)

1、いちじくの皮を包丁で薄くむいて、7・8分蒸す。
2、①の材料を鍋に入れて火にかけ、少しとろみが出るまで混ぜる。
3、蒸しあがった、いちじくを形が崩れないように器に盛り、「2」の味噌をかける。
4、ゆずの皮をすりおろしたものを適量かける。



-完成-



いちじくが収穫できる頃になったら試作して、
また写真をアップしたいと思います。
それまでは、少々お待ち下さいませ~




参考にした本
おかずになるフルーツ料理
著:池上保子



By:タニ
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鈴木@イチジク

Author:鈴木@イチジク
いちじく好きのいちじくマニアの皆さんのために!

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